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Puesto: CERVECERO/A SENIOR

Desde su apertura en 2015, Basqueland se ha dedicado a hacer cerveza a la par de la experiencia culinaria vasca. Estamos orgullosos de ser embajadores globales de la comunidad vasca y abanderados de la cerveza artesanal en España. Aceptamos la responsabilidad de predicar con el ejemplo como artesanos y buenos ciudadanos. Buscamos empleados con iniciativa [...]

Desde su apertura en 2015, Basqueland se ha dedicado a hacer cerveza a la par de la experiencia culinaria vasca. Estamos orgullosos de ser embajadores globales de la comunidad vasca y abanderados de la cerveza artesanal en España. Aceptamos la responsabilidad de predicar con el ejemplo como artesanos y buenos ciudadanos. Buscamos empleados con iniciativa propia que quieran trabajar en una industria dinámica y con oportunidades excepcionales. El atributo personal más importante que buscamos en la persona candidata es la tenacidad.

Este puesto de trabajo

El Cervecero/a Senior es un puesto de nivel intermedio que reportará al Head Brewer y al Lead Brewer mientras gestiona directamente al resto de cerveceros y cerveceros auxiliares. Además de las tareas de producción de cerveza que se enumeran a continuación, las tareas del Cervecero/a Senior incluirán la coordinación entre el equipo de elaboración de cerveza, los departamentos de empaquetado y ventas y marketing. Además de elaborar cerveza excepcional, las responsabilidades incluyen contribuciones creativas y la implementación de soluciones de mejores prácticas para mejorar el producto y los procesos. El Cervecero/a Senior puede estar obligado a asistir periódicamente a festivales y eventos en nombre de la empresa y, al hacerlo, debe comportarse como un embajador/embajadora de Basqueland Brewing.

Habilidades y experiencia

_ Al menos 3 años de experiencia trabajando como cervecero/a en una cervecería de rápido crecimiento.
_ Licenciatura en ciencias biológicas o químicas es preferible.
_ Diploma IBD en la calificación de elaboración de cerveza o similar es una gran ventaja.
_ Comprensión demostrada de todos los aspectos del proceso de elaboración de la cerveza.
_ Posibilidad de trabajar de forma flexible para alcanzar los objetivos de producción (turnos AM / PM, turnos fin de semana).
_ Un buen historial de recopilación de datos y mantenimiento de registros.
_ Comprensión demostrada en buenas prácticas de QA/QC.
_ La experiencia en operaciones de laboratorio es una ventaja.
_ Debe tener pasión por la industria cervecera.
_ La habilidad de hablar un español fluido es una ventaja, pero no es estrictamente necesaria.

Tareas y responsabilidades

_ Producción de mosto y operaciones de bodega
_ Operar la sala de cocción
_ Dry-Hop
_ Operar la centrífuga
_ CIP de tanques y líneas
_ Monitorear las fermentaciones
_ Manejo de levadura
_ Análisis básico de calidad: medición de CO2 / DO2, recuentos de células, viabilidades, gravedad, medición de pH
_ Registro de datos
_ Proyectos de mejora continua

Cualidades intangibles

_ Iniciativa propia
_ Motivado/a
_ Tenaz

Compensación económica

La compensación será tratada durante el proceso de entrevista y dependerá de la experiencia relacionada con el puesto de trabajo que tenga la persona candidata.

Como solicitar el empleo

Si cumples con los requisitos establecidos y estás interesado en el puesto puedes enviar tu carta de presentación y CV a jobs@basquebeer.com antes del 31 de agosto del 2021.

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