Laia

14,00 (Botella - 750ml)

Agotado

  • Estilo

  • Farmhouse Ale
  • ABV

  • 7,6%
  • IBU

  • -
  • Lúpulo

  • Perle, Simcoe
Descripción

Laia es una farmhouse ale de fermentación mixta ligeramente ácida con notas a especias, frutales y rústicas y carbonatación natural.

Inoculada con levaduras Saison y Brettanomyces Bruxellensis al mismo tiempo, la cerveza tuvo una primera fermentación en tanque y una posterior ya en botella que ha creado durante meses una combinación de aromas y sabores únicos y complejos.

Elaborada con malta pale inglesa, trigo y malta munich para un cuerpo medio y de color dorado. La adición de lúpulos Perle por un lado y Simcoe por el otro añaden un amargor equilibrado y aromas ligeramente frutales que le dan al conjunto una mayor profundidad.

Laia ha sido elaborada en colaboración con la sidrería Zapiain, y está lista para ser disfrutada ahora. Sin embargo, como la levadura Brett aún está presente en la botella, la cerveza seguirá evolucionando en sabor y aroma durante los próximos meses.

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