Leichte Baskenweisse

Cerveza de trigo ligera y algo lupulada, elaborada con la levadura propia de la cervecera alemana G. Schneider & Sohn utilizada en su mítica Schneider Weisse desde 1872. Es todo un honor para Basqueland recibir esta levadura de manos de Josef Lechner, Maestro Cervecero de Schneider, para elaborar esta Baskenweisse, cerveza de colaboración que fusiona la tradición cervecera de Baviera y la modernidad.

Partiendo de la receta original de una Weissbier, hemos creado una cerveza única añadiendo avena y malta de cebada Eraclea al trigo habitual, lo que le aporta más sedosidad y un perfil más refrescante. De aspecto turbio y muy pálido, esta cerveza muestra los sabores y aromas que surgen de la interacción de la levadura tradicional con el lúpulo moderno Citra, resultando en sabores a plátano y clavo, junto con un perfil cítrico amargo sorprendente y un leve toque tropical. Para beber a litros. ¿Un futuro clásico? ¡Decídelo tú mismo!