Puesto: BREWER, Basqueland Brewing 11/05/23

Pioneros independientes, artesanos, buenos ciudadanosDesde su apertura en 2015, Basqueland se dedica a hacer cerveza a la par de la experiencia culinaria vasca. Estamos orgullosos de ser embajadores globales de la comunidad vasca y abanderados de la cerveza artesanal. Aceptamos la responsabilidad de predicar con el ejemplo como artesanos y [...]

27 abril, 2023

Pioneros independientes, artesanos, buenos ciudadanos
Desde su apertura en 2015, Basqueland se dedica a hacer cerveza a la par de la experiencia culinaria vasca. Estamos orgullosos de ser embajadores globales de la comunidad vasca y abanderados de la cerveza artesanal. Aceptamos la responsabilidad de predicar con el ejemplo como artesanos y como buenos ciudadanos.

Estamos buscando personal con iniciativa propia que quieran trabajar en una industria dinámica con oportunidades excepcionales. Estamos en una fase de expansión extendida y estamos buscando profesionales de la industria cervecera para unirse al equipo y contribuir de inmediato.

El puesto
Reportando directamente al Master Brewer y al Lead Brewer, el/la cervecero/a será responsable de ejecutar las acciones diarias de elaboración y almacenamiento junto con el resto del equipo de manera segura y eficiente, entregando cerveza de la más alta calidad posible. Además de elaborar cerveza excepcional, las responsabilidades incluyen contribuciones creativas e implementación de soluciones de mejores prácticas para mejorar el producto y los procesos. El/la cervecero/a puede verse obligado a asistir periódicamente a festivales y eventos en nombre de la empresa y, al hacerlo, debe comportarse como embajador/a de Basqueland Brewing.

Responsabilidades

Tareas de sala de cocción y bodega
Operar la sala de cocción.
Dry-Hops.
Operar la centrífuga.
CIP de tanques.
Vigilancia de fermentaciones
Tareas de manejo de levaduras.
Análisis QA/QC básico: Medición de CO2/DO2, conteo de células, viabilidades, densidades, medición de pH.
Asistir a Lead y Head brewer en proyecto de mejora continua.
Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro.

Requisitos

Al menos 1 año de experiencia trabajando en una función de elaboración de cerveza en una cervecería de rápido crecimiento.
Preferible licenciatura en ciencias biológicas o químicas.
El Diploma IBD en Cervecería o similar es una gran ventaja.
Comprensión demostrada de todos los aspectos del proceso de elaboración de la cerveza.
Trabajar de manera flexible para lograr los objetivos de producción (turnos AM/PM, turnos de fin de semana).
Una buena historia de recopilación escrupulosa de datos. Comprensión demostrada de buenas prácticas de QA/QC.
Pasión por la industria cervecera.
Capacidad para hablar y escribir castellano o inglés con fluidez.

Cualidades intangibles